Durant nos trois mois à sillonner l’Inde, nous avons eu de nombreuses occasions de goûter diverses spécialités culinaires. Après les odeurs, c’est la gastronomie qui nous a émerveillé dans ce pays aux mille senteurs et couleurs. Quelques descriptions de nos […]
6 Personnes | Temps de préparation : 1h | Temps total : 1h30 Poulet et ses légumes à l’indienne Cette recette nous a été transmise par une famille vivant dans les montagnes du Kerala, à Munnar. Chaque repas qu’ils nous […]
4 Personnes | Temps de préparation : 10 min | Temps total : 30 min Petit-déjeuner du desert Toute la cuisson se fait dans une casserole posée sur un feu de bois. À la maison, laisser votre casserole sur feu […]
Rice & Curry Le plat majeur au Sri Lanka est sans aucun doute le rice and curry. Ce plat est constitué de riz et de différents curry de légumes (haricots verts, pommes de terre, dhal, manioc,…) curry de viandes ou […]
4 Personnes | Temps de préparation : 1h | Temps total : 1h30 Cette recette du plat typique du Sri Lanka nous vient tout droit d’une famille qui nous a accueilli à Ella, au cœur des montagnes sri lankaises. Nous […]
En un peu plus d’un mois à Madagascar, nous avons pu avoir un petit aperçu de la cuisine typique malgache. Nous avons ainsi goûté de nombreuses spécialités dans différents types d’endroits comme chez l’habitant, dans de petits commerces en bord […]
4 Personnes | Temps de préparation : 1h | Temps total : 5h Ingrédients Pour la marinade 4 tranches de thon 2 citrons verts 4 gousses d’ail pilées Gingembre pilé Sauce soja Sauce d’huître Huile de soja Sel Poivre Pour […]
