Porridge du désert – Inde




4 Personnes | Temps de préparation : 10 min | Temps total : 30 min

Petit-déjeuner du desert

Toute la cuisson se fait dans une casserole posée sur un feu de bois. À la maison, laisser votre casserole sur feu moyen tout le long de la recette pour reproduire la cuisson.


Ingrédients :

      • Le Dahlia
     
      • Un morceau de sweet jaghri (peut se substituer par du miel)
     
      • Huile végétale
      • 40 cl d’eau


Préparation :

Mettre de l’huile à frémir dans une casserole.
Ajouter le dahlia et le laisser frire durant 2 minutes puis ajouter de l’eau en fond de casserole (environ 20cl).
Quand l’eau commence à être absorbée ajouter de nouveau 10 cl.
Ensuite, déposer dans la préparation un petit morceau de 3 cm de côté environ de sweet jaghri, bien mélanger.




Ajouter 10 cl d’eau de nouveau après 15 minutes et continuer à bien mélanger durant 3 minutes.


Le porridge est prêt !



Le porridge se mange à la cuillère, accompagné de quelques fruits.

	

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