Le Salvador est l’unique pays producteur de la résine de Baume Pérou dans le monde. Je suis alors parti dans ce nouveau pays avec l’équipe de sourcing de Nelixia ainsi qu’une anthropologue durant une semaine, à la découverte des plantations […]
Avec l’équipe de sourcing de Nelixia, je suis allé à la rencontre des producteurs d’Ambrette au cœur de la jungle Guatémaltèque, dans le sud du pays! Découverte des champs d’Ambrette Apres un accueil chaleureux par le producteur et sa famille, […]
En plein cœur de l’Amazonie, j’ai eu l’opportunité incroyable de rencontrer la tribu des Shipibos et de vivre plusieurs jours dans une des familles du petit village de San Francisco, au bord du Río Ucayali. Ils m’ont accueilli avec des […]
Pour la reprise de mon tour du monde olfactif, j’ai pu démarrer par le Guatemala où j’ai eu l’opportunité d’être accueilli chaleureusement par Nelixia, une entreprise productrice de matières premières pour la parfumerie et l’alimentaire, leader en Amérique Centrale. Lorsque […]
Durant nos trois mois à sillonner l’Inde, nous avons eu de nombreuses occasions de goûter diverses spécialités culinaires. Après les odeurs, c’est la gastronomie qui nous a émerveillé dans ce pays aux mille senteurs et couleurs. Quelques descriptions de nos […]
Nous avons été très chaleureusement accueillis par la société Nesstate Flora – fondée en 1985 et productrice d’absolues de tubéreuse, jasmin, mimosa, champaka, etc – qui nous ont fait visiter l’ensemble de leurs champs de tubéreuses et des différentes variétes […]
Nous sommes le 13 février, il est 20h et nous marchons dans de petites ruelles au cœur d’Udaipur, la cité des lacs du Rajasthan au nord de l’Inde. La nuit est tombée depuis plus d’une heure et la pleine lune […]
A la fin de notre séjour en Inde, nous avons eu la chance de nous rendre à Kannauj, la capitale ancestrale du parfum en Inde située dans l’état de l’Uttar Pradesh. Nous y avons rencontré M. L. Ramnarain Perfumers, une […]
16 Février 2020, Jaisalmer Nous prenons la route à bord d’une Jeep pour une grande aventure de 4 jours : un trek dans le désert du Thar. Au programme, un dépaysement total et une pause méditative loin de l’effervescence des […]
6 Personnes | Temps de préparation : 1h | Temps total : 1h30 Poulet et ses légumes à l’indienne Cette recette nous a été transmise par une famille vivant dans les montagnes du Kerala, à Munnar. Chaque repas qu’ils nous […]
