Les odeurs rencontrées au Sri Lanka

Fleur de Kamodana

Un moine Bouddhiste nous a fait visiter le temple dans lequel il se trouvait. Après de nombreuses explications sur la signification des peintures et statues ornant le temple, il nous a montré différentes plantes dont un jasmin au puissant parfum, un bergamotier, et un arbre qu’il nomma Kamodana.

Le Kamodana offre de petites fleurs aux pétales d’un blanc crémeux et aux contours violets. Le parfum de ces fleurs nous a vraiment étonné tant les notes fruitées étaient présentes. En effet, elles avaient une odeur remarquable de banane trop mûre, de pomme ou encore de jackfruit. Ces facettes fruitées étaient accentuées par des notes butyriques mais aussi d’acétate de benzyle et d’acétate d’iso amyle pour la note de banane. La fleur dégageait également une odeur de bonbon arlequin, entre un effet acidulé et crémeux voire laiteux.

Description olfactive : Acétate de benzyle, acétate d’iso amyle, banane mûre, pomme, jackfruit, butyrique, éthéré, bonbon arlequin, vert, végétal, acidulé, crémeux, laiteux.

Fleur de thé

       

Près de Ella et jusqu’à Nuwara Eliya, nous avons passé 3 jours complètement entourés de plantations de thé.

La fleur du théier fait partie de la grande famille des Camellias. Elle est peu présente sur la plante, du fait que l’on cueille ses pousses tout au long de l’année, l’empêchant ainsi de fleurir.

En plein milieu des plantations à Ella, nous avons pu sentir un doux parfum se dégageant de la fleur de thé et rappelant un peu la fleur d’oranger avec ses facettes methylées et miellées vertes. En effet, nous pouvions retrouver des notes d’anthranilate de méthyle et de salicylate de méthyle, accompagnées d’une facette miellée et légèrement verte, rappelant aussi le pissenlit. Une note marine se développait ensuite, avec des facettes iodées et aqueuses, s’accordant à l’effet salicylé.

Description olfactive: Anthranilate de méthyle, salicylate de méthyle, indol, miellé, viridine, fleur d’oranger, pissenlit, solaire, latex, marin, iodé, aqueux.

Frangipanier rose

Nous avons pu constater que le parfum des fleurs du frangipanier rose était très different de celui du frangipanier blanc. En effet, l’odeur des fleurs roses est marquée par une note de fruits rouges et particulièrement de fraise des bois et de framboise. Elle nous rappelle aussi étrangement le malabar à la fraise. Ce fruit rouge est accompagné d’une facette de rose miellée avec des inflexions épicées cinnamiques. Un effet solaire salicylé et methylé vient enfin apporter de la chaleur et de l’opulence à ce parfum floral fruité.

Ces fleurs roses sont ainsi bien différentes des blanches, ces dernières étant plus florales fraîches, citrus, et solaire salicylate de benzyle.

Description olfactive : Fruits rouges, fraise, framboise, malabar fraise, miellé, rose, salicylate de methyle, vert, cinnamique.

Lotus

L’entreprise HDDES, producteur d’épices et d’huiles essentielles, nous a accueilli dans ses usines et plantations, au Sud-Est du Sri Lanka. Dans les rivières traversant les immenses plantations de cannelle, nous avons pu y découvrir des fleurs de lotus de trois couleurs différentes : bleu, rose et blanc.

La fleur de lotus bleu dégage un parfum très poudré et amandé, accompagné d’une note de violette et de rose poudrée. On retrouve également une facette épicée et abricot sec qui donne du caractère à cette fleur.

La fleur de Lotus blanc a quant à elle un parfum plus médicinal, avec une note mentholée.

HDDES produisant l’absolue de lotus bleu, on nous explique qu’il faut environ 300 000 fleurs pour obtenir 1kg d’absolue (Découvrir les HE et Abs d’HDDES).

Absolue de lotus bleu : Amandé, mimosa, jasminé, absolue feuille de violette, poussiéreux, poudré, irisé, citrus.

Absolue de lotus rose : Fruité, pomme butyrique, vert, lentisque, narcisse, miellé, coumariné.

       

Sepalika

Cet arbre est également connu sous le nom de Nyctanthes arbre-triste, night-flowering jasmine ou encore Karnikar flower.

A la nuit tombée, ces fleurs blanches au cœur couleur corail diffusent un parfum extrêmement puissant, que l’on sent à plusieurs dizaines de mètres. Les fleurs vont ensuite tomber à l’aurore, pour offrir un tapis de fleurs blanches au pied de l’arbre.

L’odeur de ces fleurs nous a réellement intrigué car elle possédait une puissante facette marine iodée inattendue, avec des notes rappelant la calone ou le scentenal. Venait ensuite une odeur d’amande verte miellée, avec des touches de vert stemone ou encore concombre. Une certaine chaleur solaire et anisée se dégageait des fleurs en fin de soirée, accompagnant la facette marine.

Description olfactive : Marin, calone, scentenal, miel, amande verte, stemone, concombre, légèrement methylé, anisé.

Lys d’Amazonie

Partie analysée : FLEUR
Odeur : Linalol, coriandre graine, anisé, mineral, dimetol.

Digitale Pourpre

Partie analysée : FLEUR
Odeur : l-carvone, menthol, anisé, réglisse, carvi.

Wattu Suda – Crepe Jasmine

Partie analysée : FLEUR
Odeur : Frangipanier, salicylate de benzyle, zesté citron, Hedione, ethyl linalol, fleur d’oranger, crémeux, vert viridine, chèvrefeuille.